ANTIPASTI
STARTERS

Samosa Vegetarian
Involtino vegetariano con patate e piselli
Vegetable roll with potatoes and peas

Subzi Pakora
Misto di verdure fritte con pastella di farina di ceci
Deep fried mix vegetables with chickpeas flour batter

SECONDI PIATTI
MAIN COURSE

Palak Paneer
Formaggio fresco in cubetti con purea di spinaci e spezie
Cubes of fresh cottage cheese and spicy purèe

Bainghan Bharta
Purea di melanzane cotta nel forno di terracotta e condita con spezie
Egglants purèe cooked in a clay oven and dressed with spices

Jira Aloo
Patate stufate con semi di cumino
Stewed potatoes with cumin seeds

Makhani Dal
Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro
Lentils cooked overnight in tandoor with butter and cream

Raita
Yogurt con pomodoro e cetriolo
Yogurt with tomato and cucumber

Ubla Chawal
Riso bollito
Plain rice

Jaipuri Naan
Focaccia semplice in stile Jaipur
Jaipur Style plain flat loaf

DOLCI
DESSERT

Pista Kulfi
Gelato indiano con pistacchio e mandorle
Indian ice cream with almonds and pistachios

Oppure - Or

Gulab Jamun
Piccoli babà indiani con sciroppo di zucchero
Soft semolina round sweet in sugar syrup

BEVANDE ESCLUSE